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浙江某大型卤味连锁品牌中央厨房，委托我司对其2000㎡卤制车间进行净化升级。考虑到卤制过程中产生的大量油气和蒸汽，常规净化方案极易导致过滤系统堵塞。我司针对性设计了三级油烟净化预处理+末端高效过滤的组合方案，并在回风管道加装除味活性炭装置。车间墙面采用0.8mm厚度抗油污净化板，地面采用环氧树脂自流平防滑工艺。竣工后，车间内沉降菌检测结果优于即食食品标准，有效解决了产品保质期不稳定问题，客户二期项目继续交由我司承建。
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