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某大型生鲜电商平台在上海建立中心加工厨房,委托我司建设三文鱼等即食生鲜的低温净化加工间。该区域要求环境温度恒定在12℃以下,同时洁净度达到10万级。我司针对低温高湿环境,采用防结露保温库板,并在送风末端配置微加热器,防止出风口结露滴水。制冷系统与净化空调联动控制,实现了温湿度的精确平衡。项目不仅满足了食品安全要求,也提升了产品在冷链运输前的初始微生物指标控制水平。
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